Я Наталья Купка Консультант по питанию
Я помогаю женщинам 40+ устранить скрытые пищевые привычки, которые держали вас в тупике годами, чтобы вы могли похудеть и сохранить результат, не отказываясь от любимых продуктов
Запись на консультаци@NatalieKupka
Я Наталья Купка Консультант по питанию
Я помогаю женщинам 40+ устранить скрытые пищевые привычки, которые держали вас в тупике годами, чтобы вы могли похудеть и сохранить результат, не отказываясь от любимых продуктов
Запись на консультаци@NatalieKupka
Август — самый щедрый месяц. Что брать прямо сейчас
Сезонные овощи и фрукты дешевле, вкуснее и содержат больше нутриентов: их снимают спелыми, а не зелёными для транспортировки. Плюс меньше обработки для хранения.
Вот что стоит взять в августе.
🍅 Помидоры
Пик сезона. Ликопин — тот самый антиоксидант — усваивается лучше из приготовленных помидоров и обязательно с жиром. Так что тушёные с оливковым маслом полезнее свежих в салате. Свежие тоже ешьте, но масло добавляйте.
🥒 Кабачки
20 ккал на 100 г, мягкая клетчатка, почти не раздражают кишечник. Идеальны, когда нужно добрать объём еды без калорий. Хорошо замораживаются кружочками.
🍆 Баклажаны
Клетчатка и калий. Впитывают масло как губка — поэтому лучше запекать, а не жарить: разница в калорийности выходит в разы.
🫑 Болгарский перец
Витамина С больше, чем в лимоне. Максимум в красном. Разрушается при нагреве — значит, часть перца стоит есть сырым.
🍇 Слива, персики, груши
Клетчатка, калий, сорбитол — мягко помогают кишечнику. Осторожно при склонности к вздутию: это высокий FODMAP.
🥬 Зелень и капуста
Брокколи, цветная, белокочанная — сейчас самые дешёвые. Крестоцветные поддерживают работу печени с эстрогенами. Готовьте, а не ешьте сырыми — так легче переносятся.
🌽 Кукуруза
Клетчатка и лютеин. Просто помните, что это углеводный гарнир, а не овощ.
Что сделать сейчас, чтобы порадоваться зимой
Заморозить: кабачки кружочками, перец полосками, ягоды, зелень в масле в формочках для льда, брокколи после бланшировки.
Запечь и заморозить овощную смесь порциями — зимой это готовый гарнир за 10 минут.
Заморозка — не компромисс. Овощи замораживают сразу после сбора, и витаминов в них зачастую больше, чем в «свежих» из зимнего супермаркета, которые ехали три недели.
Что заготавливаете на зиму? Или принципиально ничего? 🙂
«Что у нас с питанием с Натальей Купка» - канал из категории «Медицина», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 2 124 подписчика суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 26 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Девушки, хочу познакомить вас с Михаилом. Он ведет чат. Там вы найдете:
Общение, дружбу, поддержку и знакомства для православных людей
Православие. Чат общения
Что я изменила в питании за год по пунктам
Обещала рассказать - рассказываю.
Сразу оговорюсь: это не универсальная схема. Это мои решения под мои анализы и мои реакции. Половина из них вам может не подойти вовсе. Но логика, по которой я их принимала, - рабочая для всех.
1. Убрала то, от чего меня раздувало
Лук, сырые яблоки, глютен. Не потому что "глютен зло" - а потому что я честно отследила реакцию именно на себе.
Это протокол FODMAP на 2-3 недели, когда сначала убирают все продукты богатые олигосахаридами, а потом возвращают их по одному и наблюдают за реакцией организма. Так находят только тех, кто виноват.
Кстати, лук и яблоки - классические высокие FODMAP. Очень частая причина вздутия у тех, кто "правильно питается" и не понимает, почему живот к вечеру как на пятом месяце.
2. Выяснила, что у меня полная непереносимость лактозы
И не стала отказываться от молочки. Просто ем лактазу вместе с ней.
Почему не убрала совсем: молочные продукты - самый удобный источник кальция, а для женщины моего возраста это прямая профилактика остеопороза. Убрать целую пищевую группу "на всякий случай" - значит создать себе новую проблему вместо решённой старой.
Это вообще мой принцип: сначала ищем, как оставить. Убираем - только если по-другому никак.
3. Сократила красное мясо до 1-2 раз в неделю
Не убрала - сократила. В нём хорошо усвояемое железо, которое женщинам нужно. Но есть его каждый день нельзя, возникают другие проблемы.
4. Убрала быстрые углеводы и добавила клетчатку
Это было раньше всего, ещё когда только начинала учиться. И, наверное, дало самый заметный эффект по самочувствию из всего списка.
5. Разобралась с фолиевой кислотой
Оказалось, генетически у меня нарушено её усвоение. Тактику приёма препаратов - тоже отдельная история, где не стоит назначать себе самой. Ведь добавление одного витамина порой вызывает повышенное потребление другого, выступающего ко-фактором (помогает правильной работе).
Что я НЕ делала
Не сидела на детоксах. Не чистила кишечник. Не покупала комплексы из тридцати компонентов. Не убирала "на всякий случай" всё подряд.
Каждое изменение было под конкретную причину: анализ, наблюдение или рекомендацию врача.
И главное. Всё это не спасло меня от операции - я писала об этом честно. Эндометриоз и миомы питанием не лечатся.
Но именно поэтому я так быстро восстанавливаюсь. И именно поэтому ушла тянущая боль, которая была со мной месяцами.
Есть продукт, от которого вас стабильно раздувает, но вы всё равно его едите? Напишите - разберём, что с этим делать 🙂
Физкульт минутка - ускоряем лимфоток при сидячей работе
Если так встаем на разминку!
3 упражнения и 5 минут!
👉 Вращение бедра внутрь и наружу по 5 раз на каждую ногу
👉 Постукивание пятками 20 раз
👉 Дерево по 1 минуте на каждую ногу
Позаботьтесь о здоровье своих ножек❤️
ЧТО У НАС С ПИТАНИЕМ